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1、冬虫夏草是一个很难得的药食同源的东西,价格比较昂贵,它的保质期是视不同环境而定的,在不同环境,保质期的时间也是不一样的。
在抽真空的条件下,保质期在2~3年左右,一般的储存条件下,保质期是1~2年,然后越新鲜的冬虫夏草,它的营养含量越高,时间过长之后,会导致营养成分的流失。
2、冬虫夏草的保存主要是防潮、防蛀和防虫。
新产冬虫夏草一般在92干,不适合长期保存。秋天,特别在南方空气比较潮湿,因此,收到冬虫夏草后,一定要放阳光下晒干到97干再保存。(北方空气比较干燥,直接阴干也可以。)
3、在冬虫夏草存放量大的情况下,可以购买一台"小型抽真空机";和大小不等的真空袋,以及塑料药箱一个或几个。
将处理过的干虫草装入多个真空袋,抽真空密封后装入药箱,最后放入冰柜或者恒温箱在零℃左右保存。此方法存放虫草时间长,且不易氧化变色。
需要食用的时候,拿出一小袋即可。如果不嫌麻烦,甚至可以每个真空袋只放一天或者一次食用的数量。
4、1、在冬虫夏草存量少的情况下,并且储存时间不长,只需将其与少量花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃杯中,置于冰箱里冷藏就行。
5、对到期的虫草一定要用心查验,到期的时间到,就不适合食用了。或者说看到有异样出现,也要打开包装去检查看是否已经变质发霉。
看的时候要注意三个方面:一看其色调是不是发生变化,二看其有没有发霉,看是不是异味重。总而言之,到期的虫草,正常情况下不建议食用了,如時间到期并不是长时间,服食时也得慎重检查。
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